Ces pétales de souci comestibles (appelés aussi Calendula officinalis) sont 100% naturels et n'ont subi aucun traitement.Les fleurs sont cultivées dans des espaces dédiées, puis sont récoltés, triés et séchés selon un procédé spécifique.L'utilisation de fleurs comestibles en cuisine ou en pâtisserie est encore (trop) peu répandue, elles sont pourtant savoureuses, saines et apportent un effet visuel sensationnel.Ces pétales de souci, avec une belle teinte jaune éclatant, ont une saveur délicatement relevée de fruits secs.
Applications : Les pétales de souci s'utilisent tels quels ou après avoir été infusés.En inclusion, ils relèvent le goût des mousses au chocolat ou aux fruits, des crèmes, des cakes, des muffins.Il est possible de les utiliser en boisson pour infusions, thés, cocktails...Mais aussi pour embellir les salades, les soupes et les entremets.
Ingrédients : souci 100% naturelDDM : 2 ansConservation : dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumièreConditionnement : boite kraft 8 g
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