L'ustensile qui vous accompagne en cuisine, chocolaterie, confiserie et pâtisserie.La largeur du racloir est adaptée au raclage des plaques chocolat en sortie d'enrobeuse. Son ergonomie et son poids facilitent également un lissage régulier de la couverture pour la réalisation de décors sur feuilles guitare.Le racloir en silicone est idéal pour travailler les nougatines, sucres cuits ou autres préparations en confiserie.À la fois souple et très robuste, c'est un outil de lissage ou de répartition des préparations sur plaques pâtissières ou plan de travail.
- Dimensions : 18 x 10 x h 1 cm
- Matière : Silicone plein épais
- Entretien : Passe au lave-vaisselle
- Utilisation entre -40 et 260°C
- Marque : Matfer
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