La Sauce soja fumée sans gluten est très pure et apporte de l'originalité en cuisine.Elle est fumée quelques minutes au bois de cerisier puis fermentée un an avant d'être mise en bouteille. Ce qui lui confère ce goût subtil et cette texture veloutée.Elle propose un très bel équilibre entre la sauce soja tamari et le goût fumé puissant.La Sauce soja fumée est très facile à associer à tout type de recettes.
Applications :A déposer en touche légère sur du poisson cru ou cuit, à utiliser également en marinade avant cuisson.Excellent en accompagnement de la mozzarella di buffala ou de la burrata !
Recette de la Salade exotique aux saveurs fumées (pour 2 personnes) :
- 1 avocat
- 100 g de riz gluant
- 1 radis noir
- quelques radis roses
- 200 g de mozzarella di buffala
- sésame noir
- Sans additif, ni colorant, ni conservateur
- Ingrédient : Soja (59,1%), Sel (23%), Eau (17,9%)
- Origine : Japon
- DDM : 18 mois à date de production
- Conditionnement : Bouteille en verre
- Conservation au réfrigérateur après ouverture
- Volume net : 100 ml
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