Le saucisson des Aldudes de la maison Pierre Oteiza est fabriqué de manière traditionnelle et affiné 6 à 8 semaines.Cette entreprise familiale est aujourd'hui reconnue pour son savoir-faire et ses produits depuis 1987.Parfaitement assaisonné et avec un petit goût de noisette, le saucisson des Aldudes est un des meilleurs parmi tous ceux proposés au Pays Basque.Il a reçu la médaille d'argent 2023 à Paris au Concours Général Agricole.Délicieux en fines tranches à l'apéritif ou en entrée accompagné de pâtés, cornichons ou ginduillas (petits piments verts doux), il y a fort à parier qu'il n'en restera plus sur la planche au moment de passer à table !
- Ingrédients : viande et gras de porc, sel, sucres, épices, plante aromatique, nitrate de potassium, arômes naturels, poivre, ferments. Poudre de fleurage : farine de riz.
- Conservation/stockage : idéalement suspendu dans un endroit aéré et sec. Pour ceux qui le préfèrent moelleux, il est possible de l'envelopper dans un torchon sec et de le conserver dans le bac à légumes du réfrigérateur, le froid ralentira sa dessication.
- DDM : 6 mois à compter de la date d'embossage
- Poids : minimum 280 g
- Origine porc : France
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