Le Sorbate de Potassium E202 est un conservateur alimentaire à usage limité, inhibiteur de croissance des levures et moisissures, et de certaines bactéries.
Domaines d'applications:
- Traitement en surface des produits de viande séchés
- Oeufs liquides
- Jus de raisins, non fermenté, à usage de vin de messe
- Légumes conservés dans le vinaigre, la saumure ou l'huile (à l'exception des olives)
- Pâtes de pomme de terre et tranches de pomme de terre préfrites, gnocchi, pâte à frire.
- Produits de poissons en demi-conserve
- Crevettes cuites
- Pain tranché et préemballé et pain de seigle
- Produits de boulangerie précuits
- Émulsions de matières grasses et sauces émulsionnées
- Confiseries à l'exception du chocolat
- Gomme à mâcher
- Salades préparées
- Aliments diététiques utilisés à des fins médicales
- Pâtés et farces
- Préparations, sauces, nappages à base de fruits
- Fromage en tranches préemballé
- Boissons aromatisées sans alcool...
Doses conseillées : 200 mg à 5 grammes/kg selon les usages.
- Conservation : à l'abri de l'humidité et de la chaleur en emballage fermé
- DDM : 3 ans à date de production
- Poids net : 1 kg
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