Le sélection forestière est un assortiment de champignons déshydratés proposé par la maison Délices des bois dans un pot de 100 g. Ces champignons sont rigoureusement sélectionnés et déshydratés afin de concentrer les arômes et de les conserver plus longtemps.Une technique simple et naturelle qui permet de cuisiner des champignons sauvages comme si vous veniez de les cueillir!Régalez-vous avec ce mélange de bolets jaunes, de champignons noirs, de pleurotes et de cèpes.
Applications : Mettre les champignons secs à tremper dans de l'eau bouillante pendant 15 minutes.Puis rincer abondamment.Égoutter et utiliser les champignons pour toutes vos recettes de pâtes, de risottos, d'omelettes, de viande en sauce, de poêlées de légumes...
Suggestion de recette : Filet mignon sauce champignons de la forêt (pour 4 personnes) :
- 1 filet mignon de porc
- 100 g de sélection forestière
- 20 cl de crème entière liquide
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- sel, poivre, persillade
- Conditionnement : pot PET de 100 g
- Mode de conservation : dans un endroit sec, aéré, à température ambiante, et à l'abri de la lumière
- Ingrédients : bolets jaunes (40%), champignons noirs (25%), pleurotes (25%), cèpes (10%)
- Origine : conditionné en France à partir de matières ne provenant pas de France
- DDM : 24 mois
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