La vergeoise brune a une consistance unique. Elle est issue de la cristallisation du sirop de candi.
Ses grains très fins fondent rapidement et vos préparations sont ainsi plus homogènes avec une consistance onctueuse.
En remplacement de votre sucre en poudre habituel, vous donnerez à vos gâteaux aux pommes, cakes ou sablés une saveur prononcée originale.
Elle est idéale pour réussir vos caramels en un clin d'oeil et faire dorer vos crèmes caramels et tarte tatin.
- Ingrédients : vergeoise 99,5%, anti-agglomérant : glycérol (origine végétale) /- 0,5%
- Poids net : 500 grammes
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