Au Pays Basque, la pomme est un fruit incontournable. Le vinaigre de pomme, en toute logique, en est donc une spécialité. La vinaigrerie Saint-Jacques produit ici un vinaigre artisanal vieilli en fût de chêne pendant plusieurs années. Le goût prononcé du vin de pomme utilisé dans ce vinaigre, apporte un arôme marqué, idéal pour la préparation de toutes sortes de sauces. Avec les viandes blanches comme le porc, mais aussi le magret de canard il est idéal en déglaçage pour relever les sucs dans votre plat. Avec le poulet, accompagné d'une crème, de champignons de Paris émincés, quelques pommes de terre nouvelles et de deux cuillères à soupe de ce vinaigre de pomme, vous aurez un accompagnement généreux et savoureux.
- Ingrédients : pommes.
- Volume : 20 cl
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