Le jus de coing ajouté à du sucre va être transformé en vin de coing pour subir une fermentation acétique. Ce vinaigre sera élevé avec un concentré naturel de coing pendant 1 an.Ce vinaigre de coing accompagnera avec délice viandes blanches, magret, foie gras, crudités ou pâtisseries.Conseil de Chef Philippe : Salade de crudités, fromage frais et vinaigrette au vinaigre de coing.Ce vinaigre est recommandé par la MOF Andrée Rosier.
- Ingrédients : Vinaigre de coing, concentré de coing et sucre. Les fruits sont principalement originaires d'Allemagne, principalement de la région du Bodensee.
- DDM : 18 mois environ
- Volume : 25 cl
- Marque : Huilerie Beaujolaise
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